Succé för nyttiga chokladbollar

Smakar det så kostar det.
Och vice versa.
Victoria Andersson ska rulla 70 000 chokladbollar för hand…

Honung, smör och proteinpulver.
Låter inte som den vanliga chokladbollen – och det är det inte heller.

Det var när Victoria Andersson pluggade service management och logistik i Helsingborg som hon landade idén om att starta eget via ett eget recept på chokladbollar för hälsomedvetna människor.

Idag är de populära på Helsingborgs gym och nu har Victoria Andersson fått en beställning av flygbolaget Braflyg som vill ha 70 000 chokladbollar.
Enda problemet är möjligen att chokladbollarna rullas för hand…

För ett år sedan startade Victoria Andersson tillverkningen under namnet Fitnessfika, skriver lokaltidningen.se.
Nu är hon en vanlig vecka uppe i en produktion av 1 000 chokladbollar och det är i första hand gym och träningsanläggningar i Helsingborgs-trakten hon säljer till.

Nu blir det alltså större ruljangs när Braflyg vill ha 70 000 chokladbollar.
Med leverans inom en månad har Victoria nu tagit hjälp av ett företag i Trelleborg som bidrar till att rulla de nyttiga chokladbollarna med honung, smör och proteinpulver.

Nu väljer allt fler begagnat

Det återvunna plagget var Årets julklapp 2018. Trenden ser ut att bli allt starkare. 92,5 procent av svenskarna tycker att vi konsumerar för mycket… En mer negativ inställning till konsumtion och en mer positiv till återanvändande, andrahand och begagnat var länge en trend enbart inom begränsade grupper. Men idag är det en brett accepterat attityd och att det återvunna plagget blev årets julklapp 2018 var en kraftig tidsmarkör. – Eftersom Årets julklapp blev det begagnade plagget är kläder mycket i ropet just nu, men det är även en tydlig signal att många svenskar börjar bli konsumtionströtta, säger Sofia Hagelin, pressansvarig på Tradera när dn.se synar andrahandstrenden. De signalerna är fler – och nu måste handeln anpassa sig snabbt och kraftigt. I nya undersökningen Hållbara Sverige, baserad på en webbenkät till 1 000 yrkesverksamma svenskarna i åldern 18-65 år, säger 92,5 procent av de svarande att vi konsumerar för mycket och 70 procent att de helt eller delvis köper färre saker idag jämfört med för fem  år sedan. De köper inte bara färre saker utan 57 procent uppger dessutom att de oftare handlar andrahands-prylar. Det gäller i än högre grad bland kvinnor än bland män. Vi ser även generationsskillnader där som handeln behöver ta stora hänsyn till på sikt. 69 procent av dem som är 18-25 år köper oftare i second hand idag medan motsvarande andel bland 56-65-åringarna är 47 procent. Läs mer om trenden i printmagasinet, Butikstrender 1/2019

Your Dream Vacation is Here

Enjoy Some You-Time

I am text block. Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

The Perfect Surrounding

I am text block. Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Fine Food Cuisine

I am text block. Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Här är Coops storsatsning 2019

Coop satsar rejält under 2019.
Efter några tuffa år med svaga siffror, nedläggningar och omstruktureringar greppar man en framtidssatsning.
För 2019 handlar det om minst 18 nya butiker för Coop.

Under maj öppnar Coop en ny modern butik i Grand Central i Sundbyberg och under våren inviger man även en ny butik nära Haninge centrum, två invigningar Butikstrender tidigare skrivit om.

Men de två butikerna är bara en del av Coops stora nysatsning för 2019.
Totalt handlar det om 18 nya butiker och det kan bli ytterligare någon nyetablering.

Coop Norrbotten, Coop Väst och Coop Kristianstad-Blekinge öppnar två butiker vardera.
Dessutom kommer tolv nya enheter inom Coop butiker & stormarknader.

Haninge och Sundbyberg är två av nyetableringarna inom den enheten och i övrigt handlar det om Limhamn, Tumba, Alsike, Hagastaden, Trelleborg och Motala.
Ytterligare fyra nya butikslägen, ännu ej offentliggjorda, tillkommer under året.

Inom Coop Väst sker öppningarna i Kongahälla och Partille Port, hos Coop Kristianstad-Blekinge i Eslöv och i Flygstaden Eslöv och hos Coop Norrbotten i Luleå och Piteå.

Rekordsiffror för Apotea

Försäljning över två miljarder kr.
35 procent upp.
Dessutom noterar Apotea att året gett 6,2 miljoner kr till SOS barnbyar och Världsnaturfonden.

2018 blev alltså ett nytt rekordår för nätapoteket Apotea, konstaterar vd Pär Svärdson nu.
Försäljningen ökade med 35 procent och landade på drygt två miljarder kr.
– År 2018 var ett spännande år för Apotea. Under våren flyttade vi in i vårt nya klimatsmarta logistikcenter. De nya lokalerna är en förutsättning för att vi ska kunna utvecklas och de bidrog till att 2018 blev ett nytt rekordår”, säger Svärdson i en kommentar.

Det nya logistikcentret har ökat företagets kapacitet kraftigt och antalet levererade paket under året ökade med 33 procent till en bit över sex miljoner paket.
I samband med Black friday sålde Apotea för över för över 50 miljoner kr på fyra dagar, noterar företaget.

På den framåtsyftande sidan konstaterar Apotea också att man tillsammans med medarbetare, kunder, leverantörer och samarbetspartners samlade in 6,2 miljoner kronor till SOS barnbyars och Världsnaturfondens verksamheter, vilket också var nytt rekord.
– Jag  vill tacka alla som har bidragit. Pengarna gör stor skillnad i SOS barnbyars- och Världsnaturfondens viktiga arbete, säger Pär Svärdson.

Lager 157 öppnar i Norge

39 butiker i Sverige.
Nu öppnar Lager 157 sin första utanför gränsen.
Den hamnar på Møllergata 4 i centrala Oslo.

Lager 157 är en succé på svensk mark och vill nu flytta konceptet utanför gränserna.
Planerna har funnits en längre tid och nu lanseras de i ett första steg när man 14 mars öppnar kedjans 40:e butik på Møllergata 4 i centrala Oslo.

– Vår vision och vårt arbete med att förenkla modebranschen går nu vidare utanför Sveriges gränser. Vi har scoutat lokaler under en längre tid. Att köra igång i vårt grannland följer vår affärsplan. Det känns inspirerande och utvecklande för hela verksamheten, säger Stefan Palm, vd i en kommentar.

Samtidigt som Lager 157 öppnar sin första fysiska butik i Norge drar man också igång e-handeln på norsk basis.
– Vi har redan i dag etablerat viss kontakt med grannlandet, inte minst via våra gränshandelsbutiker i Töcksfors och Charlottenberg. Till kundtjänst och på sociala medier kommer redan önskemål om leverans av e-paket till Norge.

Vem stjäl butikens toasitsar?

Det är underligt redan att en toasits försvinner.
20 stycken är definitivt ett mysterium.
City Gross i Karlshamn har i alla fall ingen förklaring.

Radio Blekinge rapporterar om den underliga stöldserien.
Toalettsitsarna försvinner nämligen hos City Gross i Karlshamn.

Det är heller inte så att det är toasitsar till salu utan sitsar på butikens kundtoalett.
Under den senaste veckan försvann den senaste och under ett års tid har ett 20-tal toasitsar försvunnit från kundtoan.

– Vi har ingen teori om varför det här pågår och det har visat sig svårt att upptäcka då det ju sker på låsta toaletter, säger Peter Mattsson, butikschef, till Radio Blekinge.

Han konstaterar att den ekonomiska förlusten är begränsad men att det är väldigt…opraktiskt för kunderna.
– Problemet är ju störst för kunden, vi måste vara uppmärksamma och snabba på att byta när vi ser att en sits är borta, säger han.

Satsar miljarder mot plastavfall

Hela plastvarukedjan samlar sig nu globalt.
16 januari lanserades alliansen med namnet Alliance to end plastic waste (AEPW).
Det är det hittills största initiativet mot plastavfall.

En allians av globala företag – med stark anknytning till plastvarusiddan – har bildat AEPW.
Det är den största ansatsen hittills kring plastavfall och inkluderar företag som tillverkar, använder, säljer, processar, samlar in och återvinner plast.

I nuläget finns ett 30-tal medlemsföretag och bland dem jättar som Basf, Exxon Mobil, Henkel, Procter & Gamle och Total.
Tillsammans har medlemsföretagen satsat ungefär en miljard dollar i insatser som ska bidra till att sätta stopp för plastavfall i hav och oceaner.
Det är initiativ kring att bygga upp infrastrukturer och engagera och ambitionen är att investera 1,5 miljarder dollar den kommande femårsperioden.

– Plast är ett effektivt material som kan spara resurser och som ger oss säkra och bekväma fördelar för samhället. Dessa fördelar förlorar sin betydelse, om plasten och avfallet inte används, tas om hand om och återvinns på ett ansvarsfullt sätt, säger Martin Brudermüller, styrelseordförande och tekniskt ansvarig för Basf.

Att förstå var plastavfallet kommer ifrån är en väsentlighet. Forskning från miljöorganisationen Ocean Conservancy visar att plast i haven till övervägande del härstammar från nedskräpning på land.
Det mesta plastavfallet sprids genom floder och kan härledas till tio stora floder i världen, varav majoriteten är i Asien och Afrika.

Många av dessa floderna rinner genom tätbefolkade områden, som saknar fungerande infrastruktur för insamling och återvinning av avfall, vilket leder till stora problem med spridning av plastavfall.
Alliansen End Plastic Waste kommer att initiera åtgärder där behoven är som störst, vilket inkluderar projekt som bidrar till lösningar inom fyra nyckelområden.

Starkt år för Fazer konfektyr

Fazer konfektyr konstaterar att man haft ett starkt år 2018.
Försäljningen ökade under sommaren med tio procent.
Största lyftet 2018? Nygamla Tutti Frutti.

Fazer konfektyr konstaterar att man under 2018 haft en ökad försäljning i sina största segment.
Trots den extremt varma sommaren där godisförsäljningen generellt minskade ökade Fazer sin försäljning då med tio procent.

– Framgången har skett genom fortsatt produktutveckling med fokus på hållbara och naturliga produkter samt nytänkande säsongsprodukter, hävdar företaget i en pressrelease.

Fazer har ökat sin marknadsandel i Sverige de senaste åren och framstegen var under 2018 störst inom sockerkonfektyr (20 procent), julsortimentet (18 procent) och Karl Fazer 200 g chokladkakor (13 procent).

–  Vi ser att efterfrågan för gelatinfria produkter med naturliga färg och smakämnen håller i sig och kommer växa även under 2019, säger  Robert Engman som är vd på Fazer konfektyr i Sverige och pekar på en annan utveckling.
– Konsumenten söker i högre grad efter fler hållbara alternativ i hyllan så detta kommer vi märka ut ännu tydligare i år. Sedan 2017 använder vi endast 100 procent spårbar och ansvarsfull kakao i våra produkter, menar han.

Man konstaterar också att Fazers godispåsar gick åt som smör i extremsommarens solsken och att framförallt varumärket Tutti Frutti utmärker sig med en ökad försäljning på 150 procent sedan 2015.

Två av tre ändrar matvanor i år

Två av tre svenskar tänker ändra sina matvanor i år.
Fler kvinnor än män tänker göra det.
Fyra av fem tror att de kommer att lyckas.

Det är i Coops matometer man låtit göra en undersökning bland 1 300 svenskar kring det här med att skapa nya vanor och att ändra sina matvanor.
Det vill vi – hävdar vi bestämt, i alla fall.

68 procent av de svarande säger att de kommer att ändra sina matvanor under det nya året och högst andel bakom det påståendet finns hos kvinnor samt i åldersspannet 26-35 år. Det är dessutom fler i storstadsområdena som är inne på att ändra sina vanor och matvanor.

Oftast handlar det om att vi vill äta mindre sötsaker – vilket två av fem anger och när det gäller den saken är det de mellan 26-35 år samt de som är över 66 som är mest angelägna.

17 procent säger att de vill/ska börja äta mer hälsosam mat samt äta mer grönsaker.
Tror på oss själva gör vi uppenbarligen också eftersom fyra av fem som svarat tror att de kommer att lyckas i sina ambitioner.

Minska matsvinnet tänker vi också göra. En av fem under 35 år kommer att kasta mindre mängd mat hemma och bland dem som i störst utsträckning vill laga mer mat hemma toppar gruppen 16-25-åringar.

Undersökningen i sammanfattning

68 procent av svenskarna kommer att förändra sina matvanor 2019. Samma svar ger 73 procent av kvinnorna, 64 procent av männen och 81 procent av de tillfrågade i åldern 26-35 år.

82 procent av svenskarna tror att de kommer att lyckas med att förändra sina matvanor. 3 procent tror att de inte kommer att lyckas och 15 procent vet inte om de kommer att lyckas.

25 procent av svenskarna vill äta mindre mängd sötsaker. 31 procent av de tillfrågade i åldern 25-36 och 28 procent av kvinnorna vill också det.

Topp 5 svenska befolkningen
#1 Äta mindre mängd sötsaker (25%)
#2 Äta mer hälsosamt (17%)
#2 Äta mer grönsaker (17%)
#4 Kasta mindre mängd mat hemma (14%)
#5 Äta mer vegetarisk kost (11%)
#5 Äta mer frukt (11%)

Systembolaget vill stoppa nätvin

Systembolaget tänker stämma nätvinbolaget Winefinder.
Orsaken?
Man anser Winefinders verksamhet olaglig och att den måste stoppas.

Systembolaget tänker alltså dra Winefinder inför patent- och marknadsdomstolen.
– Vi kommer att stämma dem om de inte upphör med olaglig försäljning och olaglig marknadsföring, säger Malin Sandquist, jurist och avdelningsdirektör i Systembolagets företagsledning, till TT.

Winefinder har sedan 2007 levererat vin och öl hem till kunder och har också ett samarbete med Mathem.
Winefinder är baserat i Sverige men har lagret i Danmark och kommer på så vis runt lagstiftningen om nätförsäljning av alkohol.

Systembolaget anser att verksamheten är olaglig och menar att det är försäljning i Sverige som Winefinder ägnar sig åt och att företaget dessutom använder olagliga metoder i marknadsföringen.
Systembolaget hänvisar även till ett utslag i EU-domstolen 2017 där Finland gavs rätt att stoppa näthandel med alkohol från andra länder.

Systembolaget menar nu att den domen är applicerbar på det aktuella fallet eftersom lagstiftningen i Sverige och Finland på området är likartad.

Axfood backar efter kritik om bluff

Garants kallpressade grönsaksjuice är en av finalisterna i ”Årets matbluff”.
Orsaken är att den till två tredjedelar är äppeljuice.
Nu backar Axfood och ändrar produkten efter kritik.

Det var under tisdagen som alla fem finalister i ”Årets matbluff” presenterades.
En av dem var Garants ekologiska grönsaksjuice.

– Garant har marknadsfört sin produkt som en kallpressad grönsaksjuice när den i själva verket innehåller två tredjedelar äppeljuice. Inte ens på baksidan får man veta andelen äppeljuice eftersom det inte är lag på att skriva ut det, konstaterade Björn Bernhardson, medgrundare av Äkta vara och jurymedlem i Årets matbluff.

Nu tar Axfood kritiken på allvar och ändrar produkten.
– Vi tar alla former av kritik på allvar. Speciellt sådan som är befogad. I det här fallet är kritiken det, säger Claes Salomonsson, presschef på Axfood till frikopenskap.se.

Man väljer nu att förändra produkten.
– Det är helt fel att kalla produkten grönsaksjuice när den innehåller så stor del frukt. Vi behåller produkten men byter namn på förpackningen och kallar den enbart juice i fortsättningen. Den här gången blev det tyvärr fel och vi beklagar det, konstaterar Claes Salomonsson i samma artikel.

Amazon oroar svenska e-handlare

Var fjärde svensk e-handlare är orolig över Amazons etablering i Sverige, enligt en ny undersökning.
Lika många tror en etablering påverkar dem negativt.

Under halvannat år har vi talat om den amerikanska näthandelsjätten Amazon och dess första tunga steg in på den svenska marknaden och oron har varit tydlig.
Det här framgår även i en ny undersökning. Payson har gjort den i samarbete med Svea ekonomi och den visar att av cirka 550 tillfrågade e-handlare känner var fjärde en stor eller en viss oro inför Amazons etablering i Sverige.

Nästan lika många tror att en sådan etablering skulle påverka deras egen e-handel negativt.
E-handlarna menar bland annat att en sådan jätte har lika jättelika fördelar vid en etablering och att det samtidigt är svårt för dem själva att förbereda sig inför Amazons ankomst.

De som främst tror på negativa följder för egen del är de som driver sajter där man säljer produkter av mindre storlek, lätta att skicka och med många konkurrenter som säljer likartade varor.
Där menar man att det är extra lätt för Amazon med sitt utbud att slå sig in.

55 procent tror ändå att det inte finns någon anledning till oro inför Amazon i Sverige.
Fem procent av e-handlarna tror för övrigt istället att det skulle kunna påverka deras egen business positivt.

Entercard och Coop i samarbete

Entercard kommer att erbjuda Coops medlemmar kreditkort.
Det handlar om ett nytt samarbete där man från och med mars kommer att erbjuda flera nya funktioner och tjänster.

Coop ger idag ut tre kreditkort till sina medlemmar tillsammans med Medmera bank.
5 mars 2019 kommer de att ersättas av nya kort som ges ut av Entercard som blir ny samarbetspartner till Coop.
– Vi ser fram emot samarbetet med Entercard som redan från start kommer att erbjuda våra medlemmar kreditkort med flera nya funktioner och tjänster, säger Karin Friis, chef för Coop medlem.

Entercard är ett skandinaviskt kreditmarknadsbolag som är delägt av Swedbank.
– Entercard har redan ett liknande samarbete med Coop i Norge och vi ser fram emot att skapa moderna, användarvänliga och konkurrenskraftiga produkter även för Coops medlemmar i Sverige, säger Freddy Syversen, CEO på Entercard group.

De nya korten kommer att ha samma funktionalitet som de tidigare korten och är redo att användas från och med 5 mars.
Det tillkommer dessutom flera nya funktioner och tjänster som kontaktlös betalning, e-faktura och en utökad försäkring.

Hon tar över som vd för KF

Marie Nygren blir ny vd för Kooperativa förbundet, KF.
Hon kommer närmast från Systembolaget.
– En stark kraft med tung erfarenhet, säger KF:s ordförande Tommy Ohlström.

Att Marie Nygren närmast kommer från Systembolaget ska inte missuppfattas.
Marie Nygren är idag vice vd för Systembolaget och går från det jobbet till det som vd för Kooperativa förbundet.

KF och Coop har de senaste åren gjort stora förändringar i organisationen.
Tanken har varit att orientera den kooperativa butiksrörelsen i ett nytt handelslandskap.

Nu tar man, säger KF, ytterligare steg för att utveckla organisationen och stärka verksamheten för framtiden.
I det steget ingår att anställa Marie Nygren som vd.

– Det är en stor glädje att få välkomna Marie Nygren som vd på KF. Hon är en stark kraft med tung erfarenhet av ledarskap och förändringsarbete. Dessutom har hon arbetat många år på Coop och känner väl till organisationens utmaningar, vilket är ett extra plus. Jag ser fram emot den resa vi ska göra tillsammans, säger KF:s ordförande Tommy Ohlström.

– KF är ett företag byggt på starka värderingar och med ett uppdrag som engagerar. Det känns fantastiskt roligt att komma tillbaka till kooperationen och tillsammans med medarbetarna skapa resultat och ge våra medlemmar möjlighet att bidra till en hållbar utveckling, säger Marie Nygren, tillträdande vd för KF.

Marie Nygren kommer att börja på sitt nya jobb under sommaren 2019.

Arla tar nya fossilfria steg

Arla i Sverige fortsätter omställningen mot fossilfritt.
Nu handlar det om enbart fossilfri el på mejerierna.
– Nu tar vi nästa steg, säger Patrik Hansson, chef för Arla Sverige.

Arla i Sverige fortsätter göra omställningar mot fossilfritt.
Man har satsat så att man nu kör alla egna mjölktankbilar och lastbilar helt fossilfritt, enligt ett pressmeddelande.

Det steget är slutfört och nu övergår man i nästa fas.
Det handlar om att man från årsskiftet bytt till enbart grön fossilfri el på alla sina svenska mejerier.

– Jag är riktigt stolt över att Arla Sveriges egen tunga trafik, mjölktankbilar och lastbilar, körs 100 procent fossilfritt, säger Sverige-chefen Patrik Hansson.
– Nu tar vi nästa steg och byter till grön fossilfri el på våra mejerier runt om i Sverige. Vi vill leda omställningen till fossilfria transporter och produktion.

Arlas globala mål är enligt pressmeddelandet att minska sin totala klimatpåverkan med 30 procent på gårdarna till år 2020 jämfört med 1990. Klimatpåverkan från förpackningar, mejeri och transport ska minska med 25 procent under perioden 2005–2020.

– Då Arla är det största livsmedelsföretaget i Sverige är vi också en av de största transportörerna med tung trafik. År 2017 satte Arla Sverige målet att ha fossilfria egna tunga lastbilstransporter redan år 2020. Det målet är uppnått – tio år före de nationella svenska målen, noterar man i pressmeddelandet.

”Risker med gränslös näthandel”

Alibaba och Amazon skrämmer.
Det är risk de skapar oligopol, säger HUI:s Jonas Arnberg.
– Ungefär som Google skaffat sig i princip ett monopol för sökningar på nätet så blir de här bolaget det för köp, menar han.

Det är i SvD som HUI Researchs vd Jonas Arnberg drar upp perspektiven kring den gränslösa e-handeln och dess för- och nackdelar.
– En viktig poäng med e-handeln är att den är gränslös och svenska butikskedjor konkurrerar med bolag i en helt annan storlek, säger Arnberg.
Samtidigt öppnar Alibaba och Amazon möjligheter för svenska varumärken men inte gratis, menar han.
– Självklart tar Alibaba ut avgifter, och precis som med Google gäller det att hamna högt upp i sökfunktionen. Och konkurrensen på plattformarna är hård.

Det stora i processen är att jättar som Amazon och Alibaba blir oligopol och lägger under sig en oerhörd makt, menar Arnberg.
– De blir bank, fastighetsägare, produktägare och leverantör av varor och var det tar vägen har vi ingen aning om, säger han.

– Ungefär som Google skaffat sig i princip ett monopol för sökningar på nätet så blir de här bolagen det för köp.
Den här utvecklingen tror Jonas Arnberg på sikt kommer att leda till regleringar från exempelvis EU:s sida.

Ännu en butik slutar hantera paket

Posthanteringen har ställt till problem i många butiker.
Nu reagerar butiker och slutar med paketutlämning.
Senast är det Ica Kvantum i Vallentuna som upphör med servicen.

Black friday 2017 och därpå följande julhandel blev en knäck för många post- och paketombud.
Inför 2018 gjorde företag som Postnord vad man kunde för att hitta en bättre lösning men nu visar reaktioner i butiksvärlden att det inte räckte till.

Efter att flera butiker tvingats idogt uppmana kunderna att snabbt hämta ut sina paket säger nu butiker nej till fortsatta postleveranser.
Flera butiker, främst med centrala citylägen, har lagt ned sina postavdelningar av utrymmesskäl.

Nu ansluter Ica Kvantum i Sollentuna till det gänget efter att ha haft paketservice sedan 2007.
Även för den butiken blev Black friday och julhandeln knäcken.

– Då blev det mycket provisoriska lösningar. VI fick ta en del av kaféet och bygga provisoriska postrum. Men vi skulle egentligen behöva dubbla ytan också för att klara vanliga veckor. Vi har försökt hitta lösningar, men i befintlig lokal går det inte, berättar Victor Karlsson i butiksledningen för lokaltidningen Mitt i Vallentuna.

Det innebär att om två veckor, 28 januari, lämnas det sista paketet ut i butiken.
– Vi har redan avlastat några postnummer till andra ombud. Men nu väljer vi att inte förlänga avtalet för vi kan inte bygga ut. Vi får helt enkelt inte ihop utrymmet, säger Victor Karlsson till lokaltidningen.

Sveriges första rödbetskokeri invigt

Nu är det klart.
Sveriges första rödbetskokeri är invigt.
Det handlar om Sydgrönts nya rödbetskokeri och kyllager i Bjuv.

Under tisdagen invigde Sydgrönt sin nya anläggning med rödbetskokeri och kyllager i Bjuv.
Ambitionen är att få fler konsumenter att välja svenska grönsaker i högre grad och under en större del av året.
I samarbete med Foodhills, i vars lokaler man finns, lägger man grunden för ett samarbete kring hållbarhet och kretslopp.

– Vi vet att det finns en växande efterfrågan på svenskodlade grönsaker och på ekologiskt. Med den här satsningen kan vi svara upp mot båda dessa starka konsumenttrender och samtidigt bidra till minskad miljö- och klimatbelastning, säger Sara Berger som är vd för Sydgrönt.

Konsumtionen av grönsaker har ökat från 65 kilo per person och år under år 2000 till 80 kilo per person och år under 2017.Och totalkonsumtionen av rotfrukter har ökat från 84 till 119 miljoner kilo under samma period.
Tills nu har det inte funnits någon möjlighet att köpa svenskproducerade och förkokta rödbetor. Och den svenska andelen av exempelvis av kål har hittills legat runt 40 procent.

– Med det nya kyllagret kan vi öka andelen svensk kål till mellan 50- och 60 procent, säger Sara Berger.
– Marknaden för förkokta rödbetor är stor utomlands och vi tror på en växande marknad i Sverige. Redan första året hoppas vi kunna omsätta runt 30 miljoner kronor.

Att Sydgrönt valt att göra satsningen i Foodhills lokaler är ingen slump.
– Vi delar Foodhills grundläggande värderingar kring cirkulär livsmedelsproduktion och vill vara en del i det nätverk som Foodhills står för, säger Sara Berger. Dessutom finns alla faciliteter redan på plats. Skalresterna från kokeriet blir exempelvis biogas och slutresterna återförs till jordbruksmarken.

Bengt Persson, vd på Foodhills, är glad över att Sydgrönt nu finns som en viktig pusselbit i Foodhillsfamiljen.
– Det är en produktion som passar perfekt på Foodhills, säger han.

De kan bli Årets matbluff

En juice, en fruktdryck, flaskvatten, bordsmargarin och yoghurt.
Fem produkter.
En av dem kommer att koras till Årets matbluff.

Efter att alla kunnat nominera kandidater till utmärkelsen ”Årets matbluff” har nu fem finalister korats.
Det har funnits en rejäl grupp att välja ur. Under året har 120 nomineringar till priset nått juryn – nästan dubbelt så många som året innan.

– Det visar att många konsumenter stöter på produkter som de känner sig lurade av och att de tycker att det är ett problem, säger Äkta varas verksamhetsledare Björn Bernhardson.

Utmärkelsen ”Årets matbluff” delades för första gången ut 2015 med Valios kefir som vinnare och den segraren har sedan följts av Eriks tryffelbearnaise och Polaricas kronhjortsskav.

Priset har haft effekt, anser Björn Bernhardson.
– Nästan två tredjedelar av de 15 finalister som har tävlat sedan vi drog igång antipriset har antingen plockats bort ur sortimentet eller förbättrats och blivit mindre bluffiga. Det är precis det vi vill åstadkomma, ärligare produkter, säger Björn Bernhardson.

Nu har vi fem nya kandidater och röstningen är igång.
Den pågår fram till 21 januari och sedan presenteras Årets matbluff i TV4 Nyhetsmorgon onsdag 23 januari.

Här är årets fem finalister – med motivering till varför de nomineras:

Glacéau (Coca Cola) Smartwater – dyrt tillkrånglat och dumt

”I motsats till vad namnet antyder är detta vatten, som ägs av läskjätten Coca-cola, på intet sätt smartare än annat flaskvatten. Tillverkningen sker bara på ett krångligare sätt. Först ”ångdestilleras” vanligt källvatten eller mineralvatten, beroende på fabrik, för att ta bort de naturligt förekommande mineralerna.
Sedan tillsätts mineraler istället på konstgjord väg. Processen är näringsmässigt värdelös och med ett pris på 40 kronor litern ofta flera gånger dyrare än odestillerat källvatten eller mineralvatten.
Transporterna från fabrikerna i Storbritannien respektive Nederländerna kan inte heller sägas vara särskilt smarta.

 Garant Ekologisk kallpressad grönsaksjuice – mest äpple i grönsaksjuicen
Namnet ”Ekologisk kallpressad grönsaksjuice” lockar nog många hälsomedvetna. På framsidan räknas rödbeta, selleri och fänkål upp och rödbetan avbildas dessutom därunder.
Ingenstans på denna spansktillverkade juice antyds att denna juice skulle innehålla något annat än grönsaker.
Men i själva verket består den till cirka två tredjedelar av betydligt mindre eftertraktad äppeljuice. Andelen fänkål är dessutom bara 0,08 procent.

Oatly Havregurt naturell – med avdödad syrningskultur
Yoghurt har en levande bakteriekultur. För vissa är det ett av skälen till att man äter den. När man gör vanlig yoghurt pastöriseras mjölken innan den syras med mjölksyrabakterier.
Det är till och med förbjudet att pastörisera produkten efter syrningen, eftersom bakteriekulturen då förstörs.
Havregurt är ett försök att imitera yoghurtens konsistens, smak och användningsområde, vilket förstås namnet anspelar på. Den är dock ultrahögpastöriserad efter syrningen, vilket gör att alla bakterier är döda när den hamnar i frukosttallriken.

Lätta Original – mer palmolja än raps
Det klassiska lättmargarinet Lätta stoltserar med rapsolja och kärnmjölk på flera ställen på förpackningen: ”Gjord med svensk rapsolja och smakrik kärnmjölk”. Dessutom är den är dekorerad med rapsblommor.
Man lyfter också fram att margarinet är tillverkat i Sverige. Först i den finstilta texten på baksidan kan man läsa att den största ingrediensen, utöver vatten, är den betydligt mer långväga och av både miljö- och hälsoskäl ifrågasatta palmoljan.

 Festis Guanabana pineapple – endast 0,015 gram guanabana
Av namnet att döma skulle man kunna tro att denna fruktdryck var smaksatt med guanabana. Och den innehåller faktisk puré av denna tropiska frukt, men endast 0,003 procent. Alltså tre tiotusendelar eller 15 milligram per flaska.
Purén från en enda frukt räcker till 66 000 flaskor. Det är förstås alldeles för lite för att ge drycken någon smak. Den ytterst lilla mängden puréad frukt är bara där för syns skull, för att lura oss att smaken inte bara är fejkad med aromer, när den i själva verket är just fejkad med aromer.